西安旅游职业中等专业学校
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西餐烹饪
发布时间:2017-04-18    浏览量:2761

           1.培养目标

本专业坚持立德树人,面向中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等,培养从事西式烹调、西式面点等工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

       2.专业课程

西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐面点基础、西餐烘焙技术、西餐甜点制作。


就业方向:五星级酒店、餐饮厨房及大型餐饮连锁集团

       部分就业单位:西安锦江国际酒店、西安曲江惠宾苑宾馆、西安印力诺福特酒店、西安绿地假日酒店、西安西京饭店、西安金花豪生大酒店、唐隆国际酒店、陕歌大剧院、西安曲江宾馆、天宇菲尔德酒店、西安曲江华美达国际酒店、陕西丽苑大酒店、西安军城国际大酒店、北京万寿宾馆、海南三亚亚龙湾万豪酒店、上海瑞金洲际酒店等。